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イソフラボンは女性らしい体をつくるエストロゲンと同様の働きがあり、
美白作用、保湿性の向上といった肌の美容効果も認められています。
ほかにもバストアップや生理不順の改善など、女性にうれしい作用が
満載です！
イソフラボンは女性の救世主
イソフラボンは最近女性ホルモンのエストロゲンと似た働きを
することで注目されています。イソフラボンは、大豆胚芽に特に多く
含まれるフラボノイドの一種です。
今のところ、15種類のイソフラボンが確認されています。
イソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の女性疾患に
対する有効素材として1991年に米国立がん研究所（NCI）が
抗がん効果の研究に乗り出しています。
また1996年にベルギーで開かれた『第2回大豆の成人病予防と
治療に関する国際シンポジウム』では、イソフラボン関連の
研究発表が相次ぎました。
欧米では、日本人の長寿、そして骨粗鬆症や更年期障害、
乳がん等の発生率の低さの秘密は日本食に欠かせない大豆製品に
含まれるイソフラボンだとして研究しています。
イソフラボンと更年期障害
のぼせ、ほてり、心悸亢進、発汗、冷え性、憂うつ感、不眠、耳鳴り、
記憶力・判断力の低下、しびれ、下痢、頻尿、肩こり、腰痛、
全身倦怠感などの更年期障害は女性ホルモンの不足が引き金と
なりますので、女性ホルモンに代わる作用をもつイソフラボンは
大変効果的だといえます。
イソフラボンと骨密度
牛乳などでカルシウムを摂取しても、女性ホルモンの分泌が少ないと、
骨の中のカルシウムはどんどん溶け出していってしまいます。
イソフラボンは骨からカルシウムが溶け出すのを防ぎ、
骨の密度を保ちます。
イソフラボンと骨粗鬆症
骨粗鬆症は閉経後の女性に多い病気ですが、
閉経後に起こりやすくなるのは、女性ホルモンのエストロゲンの
不足によります。エストロゲンは、骨から溶け出すカルシウム量を抑えて
骨を保護する役目をしています。
イソフラボンは、その女性ホルモンの減少を緩和します。
イソフラボンでがんを抑制
イソフラボンは女性ホルモンの欠乏を補うと同時に、
女性ホルモンの分泌過剰に対してはそれを抑える方向に働きますので、
女性ホルモン過剰が引き金となる乳がんの予防にも役立つことが
明らかにされています。
乳がんと同じようにホルモン依存型である前立腺がん、
子宮がんに対しても、イソフラボンは効果的に働くと考えられています。
また、イソフラボンには抗酸化作用なども報告されていますので、
乳がんや前立腺がん以外にも大腸がん、肺がん、肝臓がん、胃がん、
白血病などの多くのがんの予防に対する有効性が期待されています。
イソフラボンで動脈硬化予防
血液中のコレステロール、特に「悪玉」と呼ばれるLDLコレステロールの
増加が動脈硬化を促します。
また「善玉」と呼ばれるHDLコレステロールは悪玉を減らす作用が
あるのですが、イソフラボンは悪玉を減らすうえに善玉を増やすという
理想的な実験結果を出しています。
イソフラボンの美容効果
イソフラボンは女性らしい体をつくるエストロゲンと同様の働きがあり、
美白作用、保湿性の向上といった肌の美容効果も認められています。
ほかにもバストアップや生理不順の改善など、
女性にうれしい作用が満載なのです。
イソフラボンの必要摂取量
イソフラボンの摂取量は一日に40mg〜50mgが理想です。
これは、豆腐なら150g（半丁）、きな粉なら20g、納豆なら１パックです。
多めに摂取しても体外に排出されますが、過剰摂取はよくないでしょう。
イソフラボンの副作用
イソフラボンは実際の女性ホルモンとは違い、
弱い働きをする女性ホルモンに似た自然に存在する成分であり、
薬ではないため、副作用の心配はないと言われています。
更年期障害の治療法として女性ホルモンであるエストロゲンを
投与する方法がありますが、イソフラボンはエストロゲンに比べると
効果は落ちるが副作用がないのが利点だという発表もあります。
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大豆に含まれる栄養素
| タンパク質 | 大豆のたんぱく質は、血圧を調整する作用や 血中コレステロールを下げる効果があると言われ、 高血圧や動脈硬化などの生活習慣病に有効だと言われている。 また、必須アミノ酸を含んだ良質なたんぱく質は、 肉類には負けていない。 |
| カリウム | カリウムは、体内の余分なナトリウムを外へ排出させてくれる 大切なはたらきのあるミネラル。ナトリウムの摂り過ぎは 高血圧を招くため、血圧を下げたい場合には、 積極的に摂取しましょう。 |
| ビタミンB群 | ビタミンB1やビタミンB2が豊富。皮膚や粘膜を健康にし、 肌荒れを予防したり、疲れにくくなる効果がある。大豆より、 納豆のほうがさらにパワーアップ。 |
| ビタミンE | 俗に老化防止効果があると言われるビタミンE。 血行をよくし、皮膚をつややかにする。また、ビタミンEの 抗酸化作用がリノール酸の酸化を防ぎ、そのはたらきを助ける。 |
| 食物繊維 | 不溶性の食物繊維が多く、便のかさを増やして便秘を解消し、 大腸がん予防に効果的にはたらく。また、水溶性の繊維には 血中コレステロール値を低下させる、血糖値をコントロールする などの作用がある。 |
| レシチン | リン脂質の一種で、脂質なのに親和性（水となじむ性質）がある。 レシチンには血管内でコレステロールが固まらないようにする はたらきがあるため、動脈硬化予防の成分として注目されている。 |
| リノール酸 | レシチンとともに大豆脂質に含まれているもの。リノール酸は 多価不飽和脂肪酸と言われるもので、肉類に含まれる 飽和脂肪酸に比べ、悪玉コレステロール値を下げ、 善玉コレステロールを減らさない特徴があるため、 動脈硬化予防に効果があると言われている。 |