スキムミルクって何？
- スキムミルクとは 牛乳から脂肪分、水分を取り除いた脱脂粉乳ともいわれるものです。
脂肪分だけを少なくしたダイエットに最適の食材といえます。
また水分が取り除かれていることによって長期保存が可能で
お菓子や乳製品の材料にも使われます。
必要な栄養素だけを摂取できるスキムミルクは今 注目されています。
またヨーグルトと合わせることで腸の働きを活性化し、便秘やカルシウム不足に
効果を発揮します。
■太る体質、痩せる体質はすべて腸から
太る人の腸は腸がたるんでいて、食べ物が腸に滞在する時間 が長いため、
余分な栄養まで多く吸収してしまいます。
また腸内には悪玉菌が多く、便秘がちの人は有害物質を体にため込みやすくなっています。
そのため体の新陳代謝が悪くなり、ますます太ってしまうのです。
便秘がちであったり、食事時間が不規則、油物を多く食べる、肌荒れしやすい、
ストレスがたまりやすい人は、太る腸の可能性大です！
■カルシウムは脂肪燃焼効果が高い
カルシウムを多く摂取すると脂肪燃焼効果が高くなります。
ヨーグルトに含まれるカルシウムは他の食べ物に比べ吸収率が高く、
乳酸菌の作用によって栄養素の消化吸収率がアップし、
およそ牛乳の倍近くの消化吸収率になります。
スキムミルク１カップ９０ｇの成分
| エネルギー | 323kcal | ビタミンA | 5.4μg | ナトリウム | 513mg |
| たんぱく質 | 30.6g | ビタミンB1 | 0.27mg | カルシウム | 990mg |
| 脂質 | 0.9g | ビタミンB2 | 1.44mg | カリウム | 1620mg |
| 炭水化物 | 47.97g | ビタミンB6 | 0.24mg | マグネシウム | 99mg |
| ビタミンB12 | 1.62μg | リン | 900mg | ||
| ビタミンC | 4.5mg | 鉄 | 0.45mg | ||
| ナイアシン | 0.99mg | 亜鉛 | 3.51mg | ||
| 葉酸 | 0.9μg | 銅 | 0.09mg | ||
| パントテン酸 | 3.75mg | ヨウ素 | 108μg | ||
| ビオチン | 16.83μg | セレン | 24.3μg |
■スキムミルクとヨーグルトで効果倍増！
スキムミルクは、乳製品から脂肪分を取り除いたものですが
カルシウムやその他栄養素はそのまま残っています。
しかしスキムミルクの摂取だけでは、消化吸収しきれないカルシウムなどの栄養素は
体外に排出されてしまうので、ヨーグルトと一緒にとることで、
より多くのカルシウムを吸収し、脂肪の燃焼を促進させることができます。
☆スキムミルクヨーグルトを作ろう☆ １． 市販のプレーンヨーグルト４００ｇにスキムミルク６０ｇを加えて混ぜ合わせる。 ２． 乳酸菌を増やすために紙ナプキンでふたをして輪ゴムでとめる。 ３． ２０〜３０℃の室温で１２時間程度寝かせる。 |
■スキムミルクヨーグルトの食べ方
朝食＝スキムミルクヨーグルト２００g
昼食＝通常通りの食事（カロリーは控えめに）
おやつ＝スキムミルクヨーグルト２００g
夕食＝通常通りの食事（カロリーは控えめに）
スキムミルクヨーグルトは一日400gの摂取が効果的です。
スキムミルクは自然の糖分を含んでいるので 食べすぎには注意しましょう。
※トッピングは糖分の高いものは避け、食物繊維やビタミンCを多く含んだ食材を選ぶ。
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